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湘菜連鎖餐飲還能不能做？

來(lái)源： 湖南優(yōu)廚聯(lián)盟 日期：18-05-10 點(diǎn)擊：

湘菜連鎖餐飲還能不能做？
據(jù)鋅財(cái)經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：2014年，中國(guó)品牌餐飲逆勢(shì)強(qiáng)勁擴(kuò)張、湘菜品牌餐飲稱(chēng)為主流市場(chǎng)，全國(guó)餐飲收入27860億元，同比增長(zhǎng)9.7%；弘毅投資基金、CVC、路易威登集團(tuán)旗下的私募股權(quán)基金完成對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲的投資。但這仍改變不了每年30%餐飲商家倒閉的“死亡定律”。

“整個(gè)餐飲行業(yè)中，只有5%是中大型商家，剩下的95%都是小型商家，而每年30%死亡率幾乎都來(lái)自后者。至于那些幾乎沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn),想要直接進(jìn)入到餐飲行業(yè)當(dāng)中開(kāi)一家店的，死亡率幾乎將近100%。

加盟不一定會(huì)成功，但比自創(chuàng)品牌風(fēng)險(xiǎn)低成功率高90%以上！

優(yōu)廚聯(lián)盟幫不到人，我會(huì)覺(jué)得那是我們職業(yè)餐飲人的恥辱！
是剛需、門(mén)檻低、現(xiàn)金流好，90%以上的人沖著這三點(diǎn)闖入餐飲行業(yè)，那些死掉的好像誰(shuí)都看不見(jiàn)。
“那時(shí)候眼看著他的門(mén)店從最初的1000多平，到最后的倒閉，才知道不管是出品、環(huán)境，還是服務(wù)，里邊都是坑。
類(lèi)似的餐飲企業(yè)不在少數(shù)。
今年5月，重慶俏江南開(kāi)始賣(mài)盒飯，每份套餐價(jià)格分別為26元和38元。
7月，被譽(yù)為“自助餐中的勞斯萊斯”的金錢(qián)豹關(guān)閉在北京的最后一家店，上?？偛恳踩巳强铡?br /> 更早一些，還有火爆的潮汕火鍋放緩增速，慢慢銷(xiāo)聲匿跡；
雕爺牛腩營(yíng)業(yè)狀況不佳，COO出走；黃太吉關(guān)閉大批線(xiàn)下工廠店……
相反，品牌入股績(jī)效分紅和加盟商一心一意捆綁風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)廚聯(lián)盟反而穩(wěn)打穩(wěn)扎，品牌越做越大，
品牌影響力越來(lái)越大，像“味莊”“湘當(dāng)有飯”等新銳品牌的強(qiáng)勢(shì)崛起對(duì)湘菜的繼承和發(fā)揚(yáng)將更上一層樓！

市場(chǎng)巨大的信息不對(duì)稱(chēng)像是黑手，加盟品牌的火爆人氣掩蓋了暗藏的危機(jī)。
特別是近幾年，快進(jìn)快出，方生方死。大浪淘沙后，幸存的大部分仍限于掙扎之中。
“沒(méi)賠過(guò)一千萬(wàn)，就不可能賺一個(gè)億！”這句曾經(jīng)的玩笑話(huà)，似乎得到了印證。

餐飲-傳統(tǒng)的朝陽(yáng)行業(yè)，廚師-永不下崗的職業(yè)！

我們優(yōu)廚聯(lián)盟旗下品牌和其他加盟有什么優(yōu)勢(shì)和區(qū)別？
有區(qū)別于其他連鎖品牌的4大人性化優(yōu)勢(shì)：
1、考察免費(fèi)：
其他連鎖品牌一般是先付考察費(fèi)3000-5000，優(yōu)廚聯(lián)盟是免費(fèi)考察。
2、加盟費(fèi)分段付款：
其他連鎖企業(yè)要求加盟費(fèi)需要在簽到合同期間全部付清，少則十萬(wàn)多則數(shù)十萬(wàn)，優(yōu)廚聯(lián)盟是分段付費(fèi)，做到哪一步付哪部分的費(fèi)用，滿(mǎn)意了再付下一步的錢(qián)，分3次付清。第1次項(xiàng)目立項(xiàng)設(shè)計(jì)期間只要付2+1萬(wàn)，優(yōu)廚聯(lián)盟負(fù)責(zé)出全部施工圖紙，加盟成功該費(fèi)用自動(dòng)沖抵加盟費(fèi)；第2次開(kāi)業(yè)籌備期間付剩余加盟費(fèi)的50%，公司8大部門(mén)派員進(jìn)行開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)籌備工作；第3次開(kāi)業(yè)前10天加盟商來(lái)長(zhǎng)沙總部試菜合格簽字接收后再付清。
3、管理不到位不收管理費(fèi)：
其他連鎖品牌均需要在簽到合同期間將1-3年的管理費(fèi)全部付清，不論盈虧都需要每月收取或年繳，優(yōu)廚聯(lián)盟是加盟分店每月純利潤(rùn)沒(méi)有達(dá)到約定營(yíng)業(yè)額或低于總投資的1/15，不收取任何管理費(fèi)用，與加盟商共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，真正的實(shí)現(xiàn)“支持、規(guī)范、雙贏”
4、加盟商保障計(jì)劃：
2017年本公司即將放開(kāi)三到五家分店試行"優(yōu)廚聯(lián)盟加盟商保障計(jì)劃，核心理念就是廚房保證毛利率（52-55%）的前提下，廚師薪資和營(yíng)業(yè)額掛勾，按比例付工資，詳情請(qǐng)致電:15580807779宋經(jīng)理"
核心優(yōu)勢(shì):
品牌入股績(jī)效管理，與加盟商投資風(fēng)險(xiǎn)捆綁模式真正與加盟商合作雙贏！

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