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熱烈慶祝長(zhǎng)沙湘里人家增資升級(jí)為省級(jí)企業(yè)

來(lái)源： 湖南優(yōu)廚聯(lián)盟 日期：16-03-11 點(diǎn)擊：

熱烈慶祝長(zhǎng)沙湘里人家投資管理有限公司增資升級(jí)為“湖南優(yōu)廚聯(lián)盟餐飲管理有限公司”
2016年2月1日，經(jīng)湖南省工商總局審核，長(zhǎng)沙湘里人家投資管理有限公司增資升級(jí)為省級(jí)企業(yè)！
公司升級(jí)了，責(zé)任更大了，希望大家攜手共進(jìn)，贏在2016......

湖南優(yōu)廚聯(lián)盟與邵陽(yáng)湘里人家的關(guān)系？
答：湖南優(yōu)廚聯(lián)盟餐飲管理有限公司(下簡(jiǎn)稱(chēng)湖南優(yōu)廚聯(lián)盟)和邵陽(yáng)湘里人家是2家不同的公司。
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟旗下“湘聚湘里人家”品牌與之相似，我們的官網(wǎng)是：m.dujiangjun.com 邵陽(yáng)湘里人家公司網(wǎng)站是：www.xlrj8.com
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟餐飲管理有限公司成立于2011年，2016年2月1日經(jīng)湖南省工商行政管理局審核通過(guò)，由長(zhǎng)沙湘里人家投資管理有限公司增資升級(jí)為省級(jí)企業(yè)，統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：914301055722336518，我們是一家專(zhuān)注“餐飲相關(guān)服務(wù)”的專(zhuān)業(yè)餐飲管理機(jī)構(gòu)，公司下設(shè)：湖南湘聚餐飲管理有限公司，湖南彌商設(shè)計(jì)工程有限公司，長(zhǎng)沙彌尚（設(shè)計(jì)）廣告工程有限公司、優(yōu)廚聯(lián)盟高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機(jī)構(gòu)，公司旗下有：“湘聚湘里人家”“湘里人家”“味莊”“實(shí)在湘”“柴火魚(yú)”“蒸粥道”6大知名餐飲品牌，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)：餐飲品牌SEO推廣，品牌招商加盟、餐飲項(xiàng)目合作管理、餐飲空間設(shè)計(jì)、工程施工監(jiān)理、餐飲VI企劃、餐飲物流配送、餐飲人員培訓(xùn)、餐飲開(kāi)業(yè)籌備、后期新菜品開(kāi)發(fā)節(jié)假日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等，是一家專(zhuān)業(yè)連鎖餐飲管理機(jī)構(gòu)。

湖南優(yōu)廚聯(lián)盟旗下品牌與邵陽(yáng)湘里人家品牌是否一樣？
答：2家品牌完全不一樣。邵陽(yáng)湘里人家品牌是“寶慶湘里人家”
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟旗下2款商標(biāo)與邵陽(yáng)湘里人家品牌看似相近實(shí)則無(wú)關(guān)，公司旗下1、專(zhuān)屬餐飲品牌“湘聚湘里人家” 注冊(cè)號(hào)：4250072。
2、專(zhuān)屬餐飲管理品牌“湘里人家” 注冊(cè)號(hào)：9885081。
      專(zhuān)屬餐飲品牌“味莊”                注冊(cè)號(hào)：12814848。
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟是目前“湘里人家”純文字注冊(cè)商標(biāo)的合法擁有人，詳情請(qǐng)登陸“中華人民共和國(guó)工商行政管理局商標(biāo)局官網(wǎng)”查詢(xún)，公司專(zhuān)注品牌多元化運(yùn)作，還有時(shí)尚品牌“味莊”“實(shí)在湘”，快餐品牌“蒸粥道”優(yōu)廚聯(lián)盟是湖南最早提倡和響應(yīng)“光盤(pán)行動(dòng)”的餐飲連鎖企業(yè)，“快捷式平價(jià) 時(shí)尚餐飲“倡導(dǎo)者。其他“X湘里人家”加圖形加拼音均與本商標(biāo)無(wú)關(guān)！

關(guān)于長(zhǎng)沙湘里人家與邵陽(yáng)某公司官司的勝負(fù)對(duì)品牌有無(wú)影響？
答：沒(méi)有影響，長(zhǎng)沙湘里人家因?yàn)樽?cè)時(shí)間晚于邵陽(yáng)某公司，在企業(yè)字號(hào)上輸了，商標(biāo)并沒(méi)有輸?shù)?。?012年一審初期我們的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)就深深意識(shí)到到，要成功就要比對(duì)手優(yōu)秀，與其糾纏不如穩(wěn)打穩(wěn)扎，大步向前甩開(kāi)對(duì)手，所以我們現(xiàn)在的管理模式從開(kāi)始的2.0升級(jí)到了現(xiàn)在的4.0，原來(lái)的市級(jí)企業(yè)現(xiàn)在增資升級(jí)為省級(jí)企業(yè)，管理層從原來(lái)的給公司打工到現(xiàn)在成為股東為自己打工...針對(duì)邵陽(yáng)某公司官網(wǎng)對(duì)我公司負(fù)責(zé)人及企業(yè)的各種言論及長(zhǎng)期懸掛官司公告，其實(shí)讓很多人了解了事情的真相，事實(shí)勝如雄辯，拿成績(jī)說(shuō)話！2012-2015年，湘聚湘里人家，味莊、呷哺在短短的3年多時(shí)間里，在全國(guó)開(kāi)設(shè)分店115家也讓大家明白一個(gè)道理，人才比品牌更重要，喬布斯造就了蘋(píng)果的巔峰，不是蘋(píng)果成就了喬布斯，職業(yè)經(jīng)理人能做成功A品牌也能做成功B品牌。

沒(méi)有看到湘聚湘里人家做過(guò)什么推廣為什么排名這么考前？
答：真正了解加盟的都知道，百度推廣（網(wǎng)頁(yè)最后有推廣2個(gè)字的）都是靠錢(qián)來(lái)排名的，你出得價(jià)越高排名越考前，真正的好品牌不是靠推廣而是靠點(diǎn)擊，自然排名到首頁(yè)的，優(yōu)廚聯(lián)盟從不做百度，360等競(jìng)價(jià)推廣。
湘聚湘里人家的成功也離不開(kāi)加盟商的口碑宣傳，金杯銀杯不如老百姓的口碑，2012-2015年間115家分店中，加盟商的朋友因?yàn)橛H眼看到生意狀況在咨詢(xún)加盟商后再聯(lián)系優(yōu)廚聯(lián)盟，擇地新開(kāi)的有28家分店，加盟商開(kāi)設(shè)分店的有7家。

湘聚湘里人家的成功更離不開(kāi)人性化管理模式，公司有區(qū)別于其他連鎖品牌的3大個(gè)性化核心優(yōu)勢(shì)：
1、考察免費(fèi)：（其他連鎖品牌一般是先付考察費(fèi)3000-5000，優(yōu)廚聯(lián)盟是免費(fèi)考察）
2、加盟費(fèi)分段付款：（其他連鎖企業(yè)要求加盟費(fèi)需要在考察期間全部付清，少則十萬(wàn)多則數(shù)十萬(wàn)，優(yōu)廚聯(lián)盟是分段付費(fèi)，做到哪一步付哪部分的費(fèi)用滿意了再付下一步的錢(qián)，分3次付清。第1次項(xiàng)目立項(xiàng)設(shè)計(jì)期間只要付2-3萬(wàn)優(yōu)廚聯(lián)盟負(fù)責(zé)出全部施工圖紙，加盟成功該費(fèi)用自動(dòng)沖抵加盟費(fèi)；第2次開(kāi)業(yè)籌備期間付剩余加盟費(fèi)的50%，公司8大部門(mén)派員進(jìn)行開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)籌備工作；第3次開(kāi)業(yè)前10天加盟商來(lái)長(zhǎng)沙總部試菜合格簽字接收后再付清。）
3、管理不到位不收管理費(fèi)：（其他連鎖品牌均需要在考察期間將1-3年的管理費(fèi)全部付清，不論盈虧都需要每月收取或年繳，優(yōu)廚聯(lián)盟是加盟分店每月純利潤(rùn)沒(méi)有達(dá)到約定營(yíng)業(yè)額或低于總投資的1/15，不收取任何管理費(fèi)用，真正的“支持、規(guī)范、雙贏”）

湖南優(yōu)廚聯(lián)盟增資升級(jí)后，自創(chuàng)品牌有什么優(yōu)勢(shì)？
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟餐飲管理有限公司是經(jīng)湖南省工商部門(mén)核準(zhǔn)的獨(dú)立合法的有限責(zé)任公司，是一家專(zhuān)業(yè)的餐飲管理有限責(zé)任公司。
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟是具有合法開(kāi)展餐飲連鎖管理、酒店管理、品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃、國(guó)內(nèi)勞務(wù)派遣等一系列餐飲配套業(yè)務(wù)的餐飲連鎖管理機(jī)構(gòu)。
    湖南優(yōu)廚聯(lián)盟是湖南省唯一一家配套2000平米連鎖酒店用品等實(shí)物配送展廳的大型實(shí)業(yè)公司。
更重要的是湖南優(yōu)廚聯(lián)盟是一家年輕，專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司，不受眾多加盟分店經(jīng)營(yíng)壓力和管理牽制。能確保加盟一家、管理一家、成功一家！
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟在弘揚(yáng)湘菜發(fā)展和“湘菜加盟”連鎖餐飲領(lǐng)域的豐富管理經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)通過(guò)百度、搜狗、騰訊SOSO等知名搜索引擎搜索。
湖南優(yōu)廚聯(lián)盟運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)帶著十多年的餐飲連鎖管理經(jīng)驗(yàn)離開(kāi)邵陽(yáng)，自創(chuàng)品牌，輕裝上陣，保障服務(wù)、規(guī)范管理、獨(dú)立發(fā)展。
2011年4月18日在湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)成立"長(zhǎng)沙湘里人家投資管理有限公司"。2012-2015年，湖南優(yōu)廚聯(lián)盟成功推廣運(yùn)作了“湘聚湘里人家”和“湘里人家”2 大新銳餐飲品牌在全國(guó)的扎實(shí)發(fā)展，開(kāi)設(shè)分店89家，輻射全國(guó)（除臺(tái)灣，內(nèi)蒙古外）
2013年度全國(guó)“第四屆全國(guó)服務(wù)業(yè)公眾滿意度專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研金典獎(jiǎng)”評(píng)選期間長(zhǎng)沙湘里人家投資管理有限公司在湖南眾多餐飲連鎖企業(yè)中脫穎而出，榮膺“金典獎(jiǎng)-全國(guó)餐飲連鎖行業(yè)公眾滿意最佳典范品牌”
2014年度全國(guó)“中國(guó)企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟”評(píng)選期間長(zhǎng)沙湘里人家投資管理有限公司榮膺“全國(guó)AAA級(jí)重質(zhì)量守信譽(yù)示范單位”“中國(guó)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”“全國(guó)餐飲企業(yè)最具投資價(jià)值連鎖加盟品牌”
企業(yè)發(fā)展歷史見(jiàn)：官網(wǎng) m.dujiangjun.com 或微信 csxlrj

湘聚湘里人家在全國(guó)開(kāi)設(shè)幾百家分店，有什么經(jīng)驗(yàn)和我們分享？
答：俗話說(shuō)“民以食為天”餐飲作為傳統(tǒng)行業(yè)與人類(lèi)的生理需求與生俱來(lái)，高頻率消費(fèi)是他的特點(diǎn)，一日三餐不得不吃飯!但現(xiàn)在做餐飲成功的人寥寥可數(shù)，可失敗的人卻非常多，總結(jié)一下，當(dāng)前餐飲環(huán)境“四高一低”造成的(數(shù)據(jù)來(lái)自總部對(duì)旗下品牌加盟店近3年來(lái)的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)匯總而來(lái))，
1、房租成本越來(lái)越高，目前在運(yùn)營(yíng)成本占比從8%漲到10-15%左右;
2、人力成本越來(lái)越高,目前在運(yùn)營(yíng)成本占比從15%漲到20-22%左右;
3、原材料價(jià)格越來(lái)越高目前在運(yùn)營(yíng)成本占比從40%漲到50%左右;
4、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越高，不是吃飯的人少了而是開(kāi)餐飲的太多了，中餐、西餐、火鍋、快餐、路邊攤等等，吃中餐的顧客被稀釋了：再則開(kāi)餐飲門(mén)檻低相互模仿抄襲，而且餐飲現(xiàn)金流來(lái)的比較快很見(jiàn)效益，所有進(jìn)入的人越多，菜品不講原創(chuàng)只講大融合后，大家都拼完裝修拼價(jià)格，有人氣沒(méi)效益玩不下去就轉(zhuǎn)讓關(guān)門(mén);他們走了又還有人繼續(xù)前赴后繼加入這個(gè)行業(yè)，對(duì)真正想做餐飲的人和在做餐飲的人都是一種考驗(yàn)。
    1低：菜價(jià)低，很容易理解，店多了顧客選擇多了誰(shuí)還敢亂漲價(jià)？
所以餐飲創(chuàng)業(yè)，成功的經(jīng)歷大都不同，但失敗的經(jīng)歷卻大都相同。基本上可以這么說(shuō)，我們的成功率在85-90%左右，失敗的10-15%的加盟店大都出現(xiàn)了以下這些情況。

餐飲人失敗最易犯的八種錯(cuò)：
1.脫貧后得意忘形
    很多加盟商的創(chuàng)立，都是由一些志同道合的朋友、同事合伙一起經(jīng)營(yíng)的，哪天團(tuán)隊(duì)成功了，收入可觀了，漸漸的股東們就都腰部鼓鼓的，然后，大家從此便走上小康之路。
     由于有經(jīng)濟(jì)條件了大部分人便開(kāi)始享受金錢(qián)帶來(lái)的樂(lè)趣，吃喝嫖賭抽很是瀟灑。于是便逐漸喪失了工作熱情和斗志，門(mén)店不再那么用心管理用心服務(wù)了，開(kāi)始飄飄然了。而惰性一旦養(yǎng)成習(xí)慣便會(huì)一發(fā)不可收拾。慢慢的，客戶流失、口碑受損，于是逐漸走向倒閉關(guān)門(mén)。
2.賬目不清
    股東之間原本是感情很深厚的兄弟朋友，但是隨著合作經(jīng)營(yíng)門(mén)店，開(kāi)始接觸利益的瓜葛，由于總部只負(fù)責(zé)前廳和后廚的管理，門(mén)店財(cái)務(wù)由加盟商自行負(fù)責(zé)，失敗的財(cái)務(wù)核算不明細(xì)不透明，甚至有的運(yùn)營(yíng)股東利用權(quán)力之便中飽私囊，各個(gè)股東之間開(kāi)始了互相猜忌，覺(jué)得自己吃虧了，于是明爭(zhēng)暗斗，人心渙散，意見(jiàn)分歧，最終蕭條關(guān)門(mén)。
3.空頭支票
    創(chuàng)業(yè)初期，條件艱苦，餐飲老板們?yōu)榱思?lì)團(tuán)隊(duì)奮發(fā)圖強(qiáng)，開(kāi)始用未來(lái)的承諾來(lái)鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)，比如：保證你多久之內(nèi)做主管，保證你以后做股東等等，夢(mèng)造的很美，員工聽(tīng)了很受鼓舞?？墒钱?dāng)承諾期限到了的時(shí)候，老板發(fā)現(xiàn)當(dāng)初的承諾根本無(wú)法兌現(xiàn)，或者是有意抵賴(lài)，于是員工們看清了老板的為人，繼而逐漸離開(kāi)。在整個(gè)餐飲團(tuán)隊(duì)土崩瓦解之后，老板信譽(yù)沒(méi)有以后，后果不用說(shuō)也知道了。
4.墨守成規(guī)不轉(zhuǎn)變思想
    在當(dāng)今這個(gè)信息化時(shí)代，抓住了機(jī)遇跟上消費(fèi)者需求的餐飲老板會(huì)比別人早吃到肉，后來(lái)者連湯都沒(méi)得喝。
    每當(dāng)總部派人來(lái)督導(dǎo)他轉(zhuǎn)變整改時(shí)增加更換品種，他拒之門(mén)外，因?yàn)樗X(jué)得總部物流上賺了錢(qián)，自己的客源還可以，對(duì)自己的生意很滿意，卻不知道其實(shí)客人早就已經(jīng)吃膩了，客人需要新菜品來(lái)刺激好奇心和品嘗欲望。
    而每當(dāng)總部派人來(lái)培訓(xùn)課程時(shí)，他也自以為是的拒絕了，因?yàn)樗J(rèn)為自己有多年經(jīng)驗(yàn)，水平已經(jīng)相當(dāng)?shù)轿涣耍瑓s不知道外面的市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，顧客已不是昨天的顧客，市場(chǎng)已經(jīng)不是昨天的市場(chǎng)了，最后只能守著自己的小店子看著客人走進(jìn)別家。
5.采購(gòu)貪圖便宜
    走進(jìn)他的門(mén)店，店堂凌亂，衛(wèi)生死角多，難以給客人舒適感;使用的原料都是市面上價(jià)格低廉的劣質(zhì)產(chǎn)品，自然難以保證菜品的高品質(zhì)。
    其實(shí)他沒(méi)有算過(guò)一筆賬：成本是客戶支出的。只要品質(zhì)好，客戶認(rèn)可，營(yíng)收自然就有保證，利潤(rùn)才會(huì)產(chǎn)生。所以，即使今天你的原料很便宜，利潤(rùn)很可觀，但最終還是會(huì)失去客戶，因?yàn)闆](méi)有了銷(xiāo)量，一切都只是零。
6.盲目跟風(fēng)追求檔次
    有的餐飲老板，自我定位評(píng)估過(guò)高超過(guò)總部預(yù)算，盲目跟風(fēng)玩高檔，裝修很奢華，布置的很有格調(diào)，一家店準(zhǔn)備好的經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重超出預(yù)算;愿意花上百萬(wàn)裝修門(mén)店，卻不舍得花幾萬(wàn)元打造團(tuán)隊(duì)技能;愿意上萬(wàn)元買(mǎi)個(gè)雕塑擺設(shè)，也不愿意多出幾百塊讓員工住好一點(diǎn)、吃好一點(diǎn)。然后，店子開(kāi)業(yè)了，客戶滿心期待的來(lái)到店里，卻發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量非常差，完全與門(mén)店的品味不相符;中高檔的裝修匹配中高檔次的價(jià)位，令一大半的客人望而卻步：降低價(jià)格人氣上來(lái)后回收周期有加長(zhǎng)了。最終，面臨高額的運(yùn)營(yíng)維持費(fèi)用和高昂的房租，壓力山大，難免不倒閉。
7.股權(quán)分配不均
     由于加盟商經(jīng)營(yíng)有方，團(tuán)隊(duì)工作很賣(mài)力，店里生意很好，老板賺得腰包鼓鼓，買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房，日子過(guò)得非常舒服?？墒撬麉s沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，追隨他好幾年的核心團(tuán)隊(duì)，依然靠著自己勤勞的雙手，靠苦力來(lái)賺錢(qián)養(yǎng)家，日子雖說(shuō)不差，但也好不到哪里去。
    員工都渴望有更好的發(fā)展機(jī)會(huì)，可是老板卻從不放在心上，股份不舍得讓出去，開(kāi)分店又害怕冒風(fēng)險(xiǎn)，又不讓員工入股，一個(gè)年輕人，豈會(huì)滿足于眼前的收入?于是骨干團(tuán)隊(duì)陸續(xù)離職創(chuàng)業(yè)，不久后人去樓空，剩下幾個(gè)光桿司令在支撐著，當(dāng)老板醒悟過(guò)來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)為時(shí)已晚。
8.玩忽職守不務(wù)正業(yè)
    老板苦心經(jīng)營(yíng)多年，終于積攢了一些本金，于是便開(kāi)始厭倦了餐飲行業(yè)，想嘗試投資其他行業(yè)，覺(jué)得別人賺錢(qián)都很簡(jiǎn)單。誰(shuí)知道隔行如隔山，萬(wàn)事沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單，老板把主力都撲在外行行業(yè)，根本無(wú)心管理門(mén)店，逐漸的，餐飲團(tuán)隊(duì)感覺(jué)被拋棄：連老板自己也改行了。于是團(tuán)隊(duì)人心散漫，人去樓空。
結(jié)束語(yǔ)：
    想要成功經(jīng)營(yíng)一家餐廳，是需要花費(fèi)大量的心血和智慧、付出不為人知的辛酸和汗水的。成功沒(méi)有捷徑，只有用心去照顧這份事業(yè)，才能呈現(xiàn)出一家家紅火的餐飲店。

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